Nasi Impit Kuah Kacang

Assalamualaikum.. Salam Sahur semua.. harini dah masuk empat hari umat islam berpuasa.. tahniah kepada semua..

Pepagi ni mami nak share resepi "Nasi Impit Kuah Kacang" bolehlah nencubanya untuk menu berbuka nanti..

Selamat try ya..

Nasi Impit Kuah Kacang

dari Dapo Mami SAREEMA

bahan² nya:-

6 biji bawang merah

5 ulas Bwg putih 

1/2 inci halia 

1/2 inci lengkuas

5 sb cili kisar

2sb Air asam jawa

1 sb gula atau ikut selera

Garam secukup rasa

1 sk Ajinamoto

 500gm Kacang tanah di sangai 

dan buang kulit dan kisar kering

 

Sangai kacang tanah tanpa minyak,

buang kulit dan kisar

kisar semua bahan

tumbuk udang kering

kisar kemudian masukkan 

ke dalam mangkuk

rupa bahan yang telah dikisar

blend kacang tanah

nah hasilnya, 

jangan terlalu hancur

panaskan periuk

masukkan minyak dan cili giling

tumis hingga naik bau

masukkan bahan kisar

tumis lagi, naik bau 

dan pecah minyak

masukkan udang kering

Masukkan air mengikut 

kepekatan sesuai selera

masukkan air asam jawa

masukkan kacang yang telah dikisar

kisar kacang jangan terlalu hancur 

masukkan garam, gula & 

ajinomato

masak hingga kuah

 pekat

nilah rupa kuah yang

siap di masak

nasi impit direbus, 

tambahkan air jika agak kering

nasi impit yang siap di masak

nasi impit siap di makan

bersama kuah kacang 

dan sate

jangan makan dulu yer.. 

tunggu azan maghrib duluan.

dah azan tu, 

bolehlah nenjamu selera

kongsi resepi jom masak

@dapo Mami SAREEMA with 💋

Ramadhan Kareem

4Ramadhan 1440H